わさび香るヨーグルト白和え

みつとも
みつとも @cook_40014305

ほんのりわさびが香る白和え。いつもよりこっくりした味わいになるヨーグルト入り。とってもおいしいです。
このレシピの生い立ち
モニター当選したので。しっかり水切りしたヨーグルトみたいでとっても使いやすいです。あっさりしたクリームチーズみたいな感じなので白和えにしてみました。そのままだとこってりなのでわさびで爽やかに。

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材料

  1. ほうれん草 1把
  2. 人参 1/2本
  3. コーン(缶) 大さじ2ほど
  4. わさび(チューブ) 小さじ1/3~
  5. オリーブオイル 大さじ1
  6. 醤油 小さじ1/2
  7. 塩コショウ 少々
  8. かつお節 3g
  9. 明治ブルガリアヨーグルト レシピひろがるプレーン 大さじ2

作り方

  1. 1

    ほうれん草はゆでて水けを絞り、3~4㎝長さに切っておきます。

  2. 2

    人参はほうれん草と長さを揃えて太めの千切りにします。しゃきしゃきが残る程度に茹でて水けをきっておきます。

  3. 3

    ボウルにわさび、オリーブオイル、醤油、塩コショウを入れて混ぜます。ヨーグルト、かつお節を混ぜます。

  4. 4

    ほうれん草、人参、コーンを和えたらできあがりです。

コツ・ポイント

レシピ広がるプレーンのヨーグルトは水切りなしで簡単に使えますが普通のプレーンヨーグルトをお使いでしたら水切りをしっかりなさって下さい。人参は太めでさっとゆでることでしゃきしゃきの歯ごたえが楽しめます。かつお節は細かいものがおすすめです。

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レシピ作者

みつとも
みつとも @cook_40014305
に公開
ながらく休憩していましたが、2012年、復活しました。大阪で専業主婦をしています。1児の母です。
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