ふんわり♪和風オムライス

くっくのん's cooksnap of when they made ふんわり♪和風オムライス.
jamねぇｻﾝ
jamねぇｻﾝ @cook_40137732

デミもケチャップも好き!
でもでも、たまにはヘルシーに和風味のふんわりオムライスはいかがですか^^？
意外と簡単♪
このレシピの生い立ち
友達お勧めのカフェにあった和風オムライスの味が忘れられず☆...
味を思い出しながら、簡単に再現できるよう考え、近いものができました。それ以来さっぱり味のオムライスが食べたくなると、うちではこのオムライスが登場します♪

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材料

2人分
  1. ～炒めご飯～
  2. ご飯 茶碗多めに2杯分
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. ひき肉 100ｇ
  5. 大葉 8枚
  6. 塩・こしょう 適量
  7. ～オムレツ～
  8. 卵 4個
  9. 牛乳 大さじ2
  10. 砂糖 小さじ2
  11. 塩・こしょう 少々
  12. サラダ油 小さじ2
  13. ～あんかけ～
  14. 水 300cc
  15. めんつゆ 大さじ2
  16. 水溶き片栗粉 適量
  17. ～薬味～
  18. 大根おろし
  19. 七味唐辛子

作り方

  1. 1

    ＜炒めご飯＞
    軽く油をしいたフライパンでみじん切りにした玉ねぎ・ひき肉を炒める。

  2. 2

    ひき肉の色が変わったら、ご飯を加えて軽く炒め、最後に細くきざんだ大葉を入れ、塩・こしょうで味つけ。

  3. 3

    ＜オムレツ＞
    ボールに全ての材料を入れ軽く混ぜる。

  4. 4

    フライパンに油をしいて温め、3の半分(1人分)を一気に流し入れる。

  5. 5

    手早く箸で大きくかき混ぜながら、卵が固まらないうちにフライパンの奥へ移動させ、手首を使って半分をくるっと手前にかえす。

  6. 6

    ＜あんかけ＞
    水・めんつゆを火にかけ、沸騰直前に水溶き片栗粉でとろみをつける。

  7. 7

    ※写真はあんの中にほうれん草を入れてます。
    お好みの野菜を入れてみてください。

  8. 8

    炒めご飯にオムレツをのせ、あつあつあん＆お好きな薬味をたっぷりかけてどうぞ^^♪

コツ・ポイント

大葉の爽やかな香りが決めてだったので、絶対多めがお勧めです。
オムレツの卵にサラダ油を入れるのは、オムレツ作りがうまい旦那から教えてもらいました。このコツを聞いてから少しは旦那のオムレツに近づけた気がしてます〇^^〇

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レシピ作者

jamねぇｻﾝ
jamねぇｻﾝ @cook_40137732
に公開
新婚のお料理見習い中のjamです♪もともと料理が大好きでしたが、専業主婦になったので腕を磨きたいと…^^みなさんのレシピどれも美味しそうで参考になります!! ありがとうございます。大切な人の「美味しい!!」がたくさん聞けるよう、楽しくお料理していきたいです★.*
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