豆とクレイジーピーのサラダ グランシェフ

5色の大豆を大目の水につけます。
8～12時間位。

完全に戻ったら大き目のざるに広げます。

グランシェフのパワースチームで25分蒸します。食べてみて確認したら、グランシェフに入れたまま冷まします。

胡瓜、セロリは豆に合わせて切り、塩少々を振りしばらく置いて、出てきた水気を絞ります。

玉葱はみじん切りにして塩１つまみ⁽分量外）で揉み、水気を絞ります。
３と４を混ぜます。
ドレッシングを作り、和えます。

村上農園さんのクレージーピーを洗って水気を取り、５に添えました。