トロッふわっとほうれん草の卵とじスープ♪
noripuri5 @cook_40141229
★2013.4.17人気検索TOP10入り感謝★とろっとした口当たりとふわふわ卵で、ほうれん草が苦手な娘も完食でした♪
このレシピの生い立ち
・ほうれん草嫌いな子供に食べて欲しくて。
・味噌汁に飽きた時や、忙しい時にぱっと
作れるスープがないかと考えて。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草の準備。冷凍してあるものは冷凍庫から出しておく。完全に解凍しなくてok。ない場合は茹でて3cm幅で切っておく。
-
- 2
お湯を沸かして、ほうれん草、じゃこをいれる。
-
- 3
片栗粉を水で溶き、鍋に回し入れてとろみをつける。
- 4
溶き卵を鍋の淵→段々と内側へまわし入れる。
すぐに混ぜずに、少し卵が固まってきたらゆっくり混ぜる。 -
- 5
最後に白ダシで味をつけて完成！
コツ・ポイント
・卵は片栗粉でとろみをつけた後に入れる。
・じゃこから塩気が出るので、味付けは一番最後
にする。
・じゃこの食感も楽しめます♪
・ほうれん草は大量に茹でて、小分けに冷凍して
使っています＾＾楽ですよ！
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