ダシダde卵とネギのスープ

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みきんたちゃん's cooksnap of when they made ダシダde卵とネギのスープ.
Ittsu
Ittsu @cook_40063367

牛だし『ダシダ』のおかけで、お肉が入っていないのに旨みたっぷり☆長ネギの青い部分の大量消費に向いてます♪
このレシピの生い立ち
ネギの青い部分をたくさん頂いたので、スープにしてみました☆

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材料

3〜4人分
  1. ネギ 好きなだけ
  2. たまご(溶き卵にしておく) 1個
  3. 水 800cc(4カップ)
  4. ダシダ 小さじ4
  5. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    ネギをお好みに刻みます。
    写真は長ネギの青い部分のみです。白いところに近い方は輪切り、青い部分は斜めに切りました！

  2. 2

    鍋に水を入れ、沸騰させます。
    沸騰したらダシダを加えて溶かし、溶けたらネギを投入します！
    (今回は斜め切りのみ投入)

  3. 3

    ひと煮立ちさせたら、溶き卵を加え、火を強めます！
    こうすることで細やかなたまごになります☆

  4. 4

    卵がしっかり固まったら、味見をして、塩コショウで味を整えたら出来上がり☆
    (今回は味を整えたあとに輪切りしたネギを投入)

  5. 5

    ※2017/05/03
    人気検索『ねぎスープ』でトップ10入りしました！
    皆さん、ありがとうございます♪

コツ・ポイント

コツは特にありません！
最後にゴマ油を加えると一気に中華感が増します（笑）
ネギはしっかり煮込む分と最後に加える分を用意すると、食感の違いを楽しめます♪

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レシピ作者

Ittsu
Ittsu @cook_40063367
に公開
はじめまして☆Ittsuです。【青森県出身、山形県在住】覚え書きのようなレシピにまでつくれぽつけてくださる皆さんに感謝☆初心者にもわかりやすいレシピを心掛けておりますが、至らない点も多々あるかと…よろしくお願いします!!
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