アスパラにとろとろ卵をのせて朝定食♪
はるさんの台所 @cook_40056001
甘いアスパラにしっとりなめらかな
とろとろ卵がゴキゲン♪
朝食にピッタリです。
このレシピの生い立ち
産直でおいしそうなアスパラが売られていたので朝食用に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
あらかじめバットに
水：３カップと
塩：小さじ１を溶かしたなかに浸しておくと甘さアップ！ -
- 2
卵を割り、豆乳と塩を加えよく混ぜます
フライパンを中火に温め、バターを溶かします。 -
- 3
そこへ卵液を入れ一気にかき混ぜ消火、余熱でまとめます。
皿にアスパラを並べ、とろとろ卵をのせます。 -
- 4
仕上げにパプリカパウダーを振りかけてもおいしいです。
-
コツ・ポイント
添えたのはキャベツとウインナー、ソフトフランスパンのミックスチーズ掛け。
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