あごだしつゆ旨みおでん

土鍋に☆を入れます。

手羽先を入れ強火にかけます。

蒟蒻はお湯で茹でて臭みを抜き　厚みを半分にしてから使います。

味が染みやすいように講師に切れ目を入れました。

固くて火が通りにくい物から入れていきます。

野菜・練り物を加えて沸騰するまで強火で　沸騰したら弱めの中火で煮込みます。

最後に火が通りやすいはんぺんを入れ煮込み完成です。