簡単！ひき肉ときのこの中華風あんかけ丼

ドルフィンサーモン's cooksnap of when they made 簡単！ひき肉ときのこの中華風あんかけ丼.
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FumieT
FumieT @cook_40128296

人気検索TOP10入り！ひき肉ときのこで簡単中華どんぶり☆１杯にねぎ１本分入ってるので、風邪予防にも＾＾
このレシピの生い立ち
マーボー丼に飽きて、中華丼作るのはちょっとめんどくさかった時に作りました。夫に好評だったので、ネギを増量して簡単どんぶりとしてアップ♪

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材料

１人分
  1. ひき肉(合挽き) １２０～１５０ｇ
  2. ねぎ １本
  3. しめじ 1/3房
  4. 鷹の爪（あれば） １本
  5. 片栗粉+水 大さじ１ずつ
  6. ごま油 大さじ１
  7. A
  8. 鶏がらスープの素 小さじ１
  9. てんさい糖(砂糖) 小さじ１
  10. ポン酢・みりん・みそ 各大さじ１
  11. 水 １００ｍｌ

作り方

  1. 1

    ネギはあらくみじん切り。

  2. 2

    青い部分は、少し盛り付けで使うので分けておく。

  3. 3

    しめじは適当にばらしておく。

  4. 4

    熱したフライパンにごま油と鷹の爪をいれる。

  5. 5

    鷹の爪がこんがりしたら、ひき肉を入れて中火で炒める。

  6. 6

    肉の色が変わったら、しめじとネギを入れて炒める。

  7. 7

    ネギがくたっとしたら、「A」と水１００ｍｌを入れ、とけきってない味噌はヘラやおたまでつぶしてとかす。

  8. 8

    ふたをして、中火で２分。この間に片栗粉を水で溶いておく。

  9. 9

    ふたをあけ、火をとめたら、水溶き片栗粉を回しいれ、手早く混ぜる。

  10. 10

    再び火をつけ、ひと煮立ちさせ、まぜたらできあがり！

  11. 11

    ごはんにかけて、ねぎを散らす＾＾

  12. 12

    ★動画もあるよ
    https://www.youtube.com/watch?v=S6CuBeF5hrk

コツ・ポイント

水溶き片栗粉を入れたあとは、手早く混ぜるとイイ感じのあんになります＾＾フライパンぐるぐるまわしてもOK！
ダイエット中の方は肉を半分にして、きのこを倍にしても美味しいです。ちょっとさっぱりになるけどね＾＾；

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レシピ作者

FumieT
FumieT @cook_40128296
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お菓子作りが大好きです＾＾YouTubeレシピチャンネルもやってます!https://www.youtube.com/channel/UCUjR3w--RHQ8wgLrBtfw6HA皆さんどうぞよろしく＼(^o^)／
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