✩ごろごろトマトのミネストローネ✩

玉ねぎを荒めのみじん切りにします。

じゃがいもは半分に切り、耐熱容器に入れラップを掛けたら1分間ほど温めます。

レンジからじゃがいもを取り出し一口大にカットします。

お鍋でバターを熱します。バターが溶けたら玉ねぎとじゃがいもをお鍋に入れて弱火で炒め、塩コショウで下味を付けます。

玉ねぎ、じゃがいもを炒めている間にトマトを一口大にカットします。

玉ねぎ、じゃがいもにある程度火が通ったら、カップ×人数分のお水を追加します。

お鍋が煮立ってきたらカットしたトマトを追加します。

短冊切りにしたベーコン、ペンネも追加します。

味を見ながらコンソメで味付けしてください。
スープマグによそい、ブラックペッパーとバジルをかければ完成です。