うちの豚汁♪
remonキッチン @cook_40134639
ボリューミーで野菜たっぷりな豚汁☆
うちの豚汁はコクがあって、まろやかなんです！
秘密は～、白練りゴマを入れること♪
このレシピの生い立ち
作っているうちにこの味に落ち着きました～☆
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、小麦粉小さじ１を揉み込んでおく。
野菜類は時短のため小さめに切る。 - 2
鍋に油をひいて中火で豚バラ肉を炒める。
色が変わってきたら人参、大根、玉ねぎを入れる。 - 3
油がまわったら水を入れる。
沸騰したら灰汁を取り、中火にしてだしの素を加え、１５分煮る。 - 4
じゃがいもを加え、更に５分経ったら弱火にして、白味噌と白練りゴマを入れて溶かし、沸騰直前に火を止める。
- 5
小口ねぎを散らして完成～！
コツ・ポイント
・豚バラ肉を炒めるのはうま味をとじこめ、時間が経っても柔らかくなる為です。
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