鶏と卵のさっぱり煮

ころころ小まめ's cooksnap of when they made 鶏と卵のさっぱり煮.
ゆり0123's cooksnap of when they made 鶏と卵のさっぱり煮.
みい329's cooksnap of when they made 鶏と卵のさっぱり煮.
sachieママ
sachieママ @cook_40134548

疲れた時には疲労回復効果のあるお酢を。
そのお酢をたっぷり使って、鶏肉と卵をさっぱりと煮込みます。お肉もしっとり柔らか。
このレシピの生い立ち
疲れた時には、疲労回復効果のお酢を。でも、すっぱいのはちょっと苦手…という方にも、お勧めのレシピです。煮込んでしまうので、お酢の臭いは気になりません。
さっぱりしているので、暑い日にもパクパク食べられます。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

４人分
  1. 酢 大さじ3
  2. 醤油 大さじ2
  3. 料理酒 大さじ1
  4. 三温糖 大さじ1
  5. みりん 大さじ1
  6. 水 100ｍｌ
  7. 生姜（スライス） １かけ
  8. 鶏もも肉（２ｃｍ角） １枚
  9. 卵 ６個
  10. 片栗粉 小さじ2
  11. 水（片栗粉用） 大さじ1
  12. 飾り
  13. ほうれん草 １把

作り方

  1. 1

    鍋に水と卵、塩少々（分量外）、酢少々（分量外）を加え、沸騰したら、中火にし１０分煮る。
    冷水で冷やし、殻をむく。

  2. 2

    鍋にお酢から生姜までを加え、沸かす。沸いたら、鶏肉とゆで卵を加え、中火で１５分煮る。

  3. 3

    鍋から鶏肉と卵を取り出し、残り汁を沸かす。
    水溶き片栗でとろみをつける。

  4. 4

    ほうれん草を塩水で茹で、冷水に取り、冷やす。

  5. 5

    皿にほうれん草を円形に盛り、鶏肉と卵をのせる。
    上に③のたれをかける。

コツ・ポイント

煮るだけ～のお手軽レシピです。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (4)

つくれぽについて

レシピ作者

sachieママ
sachieママ @cook_40134548
に公開
普段は管理栄養士として勤務していますが、ただ今育休中。二人の男の子に囲まれ、賑やかな日々を過ごしています。忙しなく一日が過ぎるため、じっくりとお料理をできないのが、悩みの種ですが、０歳からおじいちゃんまで、家族みんなで楽しく食事ができるよう日々奮闘しています。目指すは…手を抜きながらも、体の栄養、心の栄養になるような食事。みんなの「おいしい。」の笑顔が、私にとっての何よりのご褒美です。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ギルティ・油そばトーストサンド コメットＺ
  2. 大人のポテトサラダ SAMURAIす
  3. ピーマンの肉詰め つばめ
  4. 冷蔵庫にあった余ったやつパスタ とぅーら
  5. たくあんとクリームチーズのディップソース さーち♡
  1. ヨーグルトパフェ daliko
  2. 下味しっかり春巻き 黒ひょうおゆき
  3. 簡単レアチーズケーキ☆アプリコット風味 あみりママ
  4. 活カニの調理方法☆ フェナティ