アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は刻んで洗い、水気をしっかり切っておきます。
エリンギは好みの大きさにさいておきます。 - 2
中華鍋を強火にかけ油をいれ熱します。その中に塩を入れます。
☆はねる時があるので注意下さい。
- 3
一呼吸おいて、小松菜を入れて強火のままで一気に炒め、ザ～ッという音が少し静まる頃に酒を少々入れて完成です。
- 4
強火で一気に仕上げれば、シャキシャキ♪♪
コツ・ポイント
☆油に塩を入れるのがポイント♪♪
☆油はねに注意下さいませ。
☆シャキシャキを失わないために、強火でササッと炒めましょう。
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