ふわふわ♡さつまいもと黒糖の米粉蒸しパン

ぱりぱり☆
ぱりぱり☆ @cook_40044741

祝♥️人気検索10位入り♥️旬のさつまいもと黒糖を使った、ふんわりとした米粉の蒸しパンです♡卵・バター不使用
このレシピの生い立ち
自家菜園で収穫したさつまいもを使った蒸しパンを作りたくて考えました。黒糖で作ると、生地がしっとりとなり、甘さも優しくてサツマイモによく合うのでこの組み合わせを考えました。
林檎とサツマイモの甘煮を一緒に入れてみても美味しいです^^

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材料

4個分
  1. 米粉 100g
  2. ★黒糖 40g
  3. ベーキングパウダー 小さじ1/2
  4. 重曹 小さじ1/4
  5. 豆乳(もしくは牛乳 85g
  6. 菜種サラダ油 10g
  7. さつまいも 1/3個
  8. ☆砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    サツマイモは角切りにして水にさらしておく。耐熱容器に砂糖と一緒に入れ、ふんわりラップをして600wで2分程かける。

  2. 2

    ★の粉類を合わせてふるっておく。プリンカップにグラシン紙を敷いておく。蒸し器を用意しておく。

  3. 3

    ボウルに★を入れ、豆乳を入れて泡だて器でよく混ぜる。菜種油を入れてよく混ぜ、ゴムベラに持ち替えで混ぜる。

  4. 4

    カップに4等分して入れる。①のさつま芋を等分にしてのせる。蒸気の上がった蒸し器に入れて強火~中火で15分ほど蒸す。

  5. 5

    祝♥️人気検索トップ10入りしました。ありがとうございます‼️

コツ・ポイント

サツマイモは時間があるときには、水にさらした後に砂糖をふりかけ、30分ほど時間をおくと甘味がよく出ます。蒸し器により、蒸し時間は10~15分の間で様子を見てください。黒ゴマをいれても美味しいです。

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レシピ作者

ぱりぱり☆
ぱりぱり☆ @cook_40044741
に公開
身体と心に優しく、みんなが笑顔になる料理をたくさんの人に伝えたい4歳、8歳、11歳の3人の息子の母として、毎日バタバタ過ごしていますが、忙しくても、食卓を囲む時間はいつも笑顔でいることを心がけています。そのために、料理は不可欠。パパっと手軽にできて豪華に見えるけれども、身体に優しい食事やおやつとパンを主に載せています。
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