枝豆がんもと桜えびの炊き込みごはん

おいしいコープのキッチン
おいしいコープのキッチン @cook_40073479

彩り具材がぎっしり入ったがんもを入れるだけで、手間いらずの枝豆ごはんのできあがり♪華やかな桜えびがアクセントです!
このレシピの生い立ち
「CO・OP枝豆がんも」は、枝豆、にんじん、きくらげ、細切り昆布の4種類の具材入り。油抜き不要、凍ったまま調理できます。

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材料

2~3人分
  1. CO・OP枝豆がんも 4個
  2. 桜えび 大さじ4
  3. しょうが(千切り) 1片分
  4. 2合
  5. 白だし 大さじ3

作り方

  1. 1

    米は洗ってざるに上げる。

  2. 2

    炊飯釜に①を入れて水2カップを注ぎ、白だしを加えて軽く混ぜる。

  3. 3

    しょうが、桜えびを散らす。

  4. 4

    凍ったままのCO・OP枝豆がんもをのせ、普通に炊く。

  5. 5

    炊き上がったらざっくり混ぜる。

  6. 6

    CO・OPやわらかぎんなんがんもを使うと、ぎんなんの炊き込みご飯になります。

コツ・ポイント

混ぜるときは、がんもの生地が残るくらいにさっくりと。桜えびの風味とがんもの味わい、彩りが魅力です。枝豆や桜えびを主役にした盛り付けがおすすめ。

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