旨いっ！大根のお漬け物♪
☆ayumo☆ @cook_40089916
シンプルな中にもお酢とニンニクのパンチが効いた、家族や友人に好評なお漬け物です♪
このレシピの生い立ち
安くて飛び付いてしまった大きな大根丸っと一本が結局食べきれず、急遽適当にお漬け物にしてみたら、これが、普段お漬け物食べない旦那にもヒット(笑)覚え書き用に☆
アプリでひらく作り方
- 1
大きめジップ袋に、皮付き大根(縦４等分ののち、５㎜くらいの厚さのいちょう切りにしたもの)と、塩を入れシャカシャカ☆
- 2
１の中にニンニク(芽をとったのち、薄くスライスしたもの)と酢、唐辛子を入れる。
- 3
全体をよく混ぜ合わせたのち、出来るだけ空気を抜いて、冷蔵庫へ。
漬けて３日目くらいからが、塩が丸くなって美味しいです♪ - 4
一日ごとに、袋の上から、軽くモミモミすると、さらに馴染みます☆
コツ・ポイント
ありません(笑)５㎝×５㎝くらいの大きさのダシ昆布を細く切ったものを入れても美味しいです☆
お酢が苦手な方はお好みで減らしてくださいね☆
大根以外にキュウリやニンジンなんかもお薦めです♪
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