さつまいもとクリームチーズのサラダ風

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☆Hamashun☆
☆Hamashun☆ @cook_40146567

さつまいもの程よい甘みとクリームチーズの酸味が効いた
おかずに添えたくなるような簡単サラダです！(o^^o)
このレシピの生い立ち
さつまいもを消費したくて！

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材料

2人分
  1. さつまいも 1本
  2. ☆クリームチーズ 20g
  3. ☆バター 15g
  4. ☆マヨネーズ 大さじ1
  5. ☆塩 1つまみ
  6. ☆砂糖 小さじ1
  7. ☆レモン汁 適量
  8. ブラックペッパー 少量
  9. パセリ 少量

作り方

  1. 1

    さつまいもは皮の泥を洗い流し、皮付きのまま4当分に切り耐熱ボウルにいれラップをして500Wの電子レンジで約5分加熱する。

  2. 2

    さつまいもが柔らかくなったら、取り出し熱いうちに皮を箸などを使い取る。

  3. 3

    さつまいもをマッシャーで潰し、☆の材料を加えてさらに滑らかになるまでヘラなどで混ぜる。

  4. 4

    冷蔵庫で30分ほど冷やす。

  5. 5

    お皿に盛り付け、仕上げにパセリ、ブラックペッパーをふったら出来上がり！！

コツ・ポイント

さつまいもの皮はレンジで温めて、熱いうちにはがすとはがれやすいです！！
また、バターを入れることでコクと風味を簡単にプラスできます！！

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レシピ作者

☆Hamashun☆
☆Hamashun☆ @cook_40146567
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