お弁当に簡単！蓮根と筍のキンピラ
けんのすけ @cook_40113212
子どもの弁当用で、常備菜のひとつです。材料は水煮パックを使うのでとても簡単に作れます。小分けして冷凍保存もしています。
このレシピの生い立ち
子どもの弁当のリクエストが和食中心なので冷凍保存ができるようにと作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は水切りをし筍は薄くイチョウ切りにします。
- 2
フライパンを熱して油をひきます。そこに筍と蓮根をいれ炒めます。
水分を飛ばすように強火で焼き色が着くように炒めます。 - 3
焼き色が軽くついたら砂糖、醤油、みりんを入れ水分を飛ばすように炒めます。
- 4
水分がとんだところにすりゴマを入れ混ぜ合わせれば出来上がり。
コツ・ポイント
弁当用の常備菜の一つとして作っています。水分を飛ばす事がポイントかと思います。甘さは砂糖を調整してお好みに調整してください。
リアクション
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