☆皮ごと焼きナス
★Ｃｈｉ～★ @cook_40147261
皮のままの焼きナスです♪フライパンで焼いて漬けて・・・冷蔵庫でキンキンに冷やして食べてみて(^ー^* )簡単ウマイです♪
このレシピの生い立ち
夏は焼きナス！でもガスやオーブンで焼いて皮を剥いで・・・って意外と面倒。それなら皮ごといっちゃえ！という事で思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
長なすは１ｃｍ幅の斜め切りにし水にさらしてアク抜きする。
- 2
ナスをフライパンに入れ火にかける前にサラダ油をまわしかけナスに均等に油がつくよう混ぜた後、火を入れ焼いていく。
- 3
ナス両面を焼いている間にしょうがを千切りしポン酢と一緒に平皿に入れる。焼きあがったナスをその中に入れていく。
- 4
ナスを時々裏返しながらしょうがポン酢に漬け込み冷蔵庫でキンキンに冷やして・・・・・・・・出来上がり～♪
コツ・ポイント
ナスは油を吸収しやすいので均等になる様先に油をつけておきます。ポン酢の量などはお好みです♪
リアクション
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