日本酒がほんのり香る、ふんわりだし巻き卵
スタイリッシュママ @tomoko_angel
日本酒が香る、ふんわ～り、大人のだし巻き卵です♪
口に入れた瞬間はもちろん、焼いている時もキッチンにいい香り♪
このレシピの生い立ち
我が家の大人用定番だし巻き卵です♪
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにサラダ油以外の材量を入れて、軽く混ぜる。
-
- 2
卵焼き器に少量のサラダ油をひき、卵液の半分を流し入れる。大きひと混ぜする。
-
- 3
半熟のまま片方に寄せる。
-
- 4
残りの卵液を流し入れ、巻いて、形を整える。
-
コツ・ポイント
日本酒とみりんのちからで、ぐっとうまみが増して、ふんわりおいしく仕上がります♪
強火で手早く焼いたほうが、ふんわり美しく焼きあがりますが、慣れないうちは中火で焼いてください。 砂糖と日本酒の量はお好みで調節してくださいね♪
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