ささみの辛子磯焼き A
京都二人暮らしの食卓 @cook_40026916
ささみの下味にたっぷり練り辛子を入れて、海苔をまぶして焼きました。おつまみにもお弁当のおかずにもなる簡単一品です。
このレシピの生い立ち
モニターで貰った辛子。そういえば唐揚げに入れたら美味しかったよな～。唐揚げはちょっと作るのは暑いので、焼き物にしちゃえと思って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ささみは筋をとり、削ぎ切りにする。(1本が6個程度)☆印の材料を入れ、よく揉みしばらくおく。
- 2
焼く前に酢を入れて揉み、焼き海苔を手で千切りながら手順1に入れ、全体にまぶしつけるようにする。
- 3
温めたフライパンに油を入れ、手順2を入れて中火でこんがりと焼き色が付き、箸がスッと通るまで焼いて出来上がり。
コツ・ポイント
1でしっかりよくもんで下さい。焼きたては辛子がツーンときますが、次第に穏やかになりコクが残ります。
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