あごだしつゆで作る　里芋と豆乳のグラタン

里芋は皮をむき、厚めにスライスして水洗いしてぬめりを取る。玉ねぎは厚めのスライス、ベーコンは1cm程度に切っておく。

オリーブオイルを入れ、ベーコンと玉ねぎを炒める。
しんなりしてきたら里芋を入れる。

軽く炒めたら小麦粉を茶こしでふるいながら少しずつ入れる。
水を入れ、蓋をして里芋が少し柔らかくなるまで蒸し煮にする。

くばらのあごだしつゆを入れ、豆乳を入れたら、里芋に竹串が通るまで弱火で煮る。

里芋がやわらかくなったら、チーズをのせて、レンジでチーズが溶けるまで加熱する。