アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根を洗って戻す。
- 2
油揚げを5mmの短冊切りにする。赤唐辛子は薄い輪切りにする。
- 3
鍋に油を熱し赤唐辛子をさっと炒めて、水分を切った切り干しを入れよく炒める。油揚げを加えて混ぜ合わせ、だしを入れる。
- 4
煮立ったら砂糖をいれ落とし蓋をして弱火で30分。しょうゆを入れて再び弱火で煮汁がなくなるまで煮る。その間3回鍋返し。
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