簡単　シンプル　卯の花

はじめてのつくれぽをする
ずんだ大福
ずんだ大福 @cook_40044533

シンプルな卯の花です。
でも、上品な感じで美味しいですよ。
食物繊維たっぷりでヘルシー。
このレシピの生い立ち
豆腐料理のお店で頂いた、
卯の花の再現を自分なりにして見ました。

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材料

たくさんできます
  1. 生おから ３００ｇ（ウエットタイプの物）
  2. 白滝 １袋
  3. ネギ 四分の一本
  4. 顆粒ダシ 大さじ１
  5. 砂糖 大さじ５
  6. 料理酒 大さじ４
  7. 塩 一つまみ
  8. 水菜 適宜（あれば）

作り方

  1. 1

  2. 2

    白滝は茹でて、あく抜きをします。

  3. 3

    ネギはみじん切り、白滝も小さめのざく切りにします。

  4. 4

    鍋を火にかけ、ネギと白滝をいためます。

  5. 5

    軽くいたまったら、水３００ｃｃ、生おから、ダシ、料理酒、砂糖、塩を入れて全体的に混ぜ合わせ。

  6. 6

    。 焦げないように、水分がほとんどとぶまでたいていきます。水分がとんだら完成です。

  7. 7

    荒熱が取れたら、冷蔵庫で冷やしてからお召し上がりください。
    最後に水菜をもって見た目もＵＰ。

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レシピ作者

ずんだ大福
ずんだ大福 @cook_40044533
に公開
きままに、お料理してます。 ↓ ワンコが料理作り観察中。「大福かふぇ」　　　　　 http://zundadaifuku.blog50.fc2.com/
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