小松菜とじゃがいものカレー炒め
HARUスマイル @cook_40047832
カレー味でご飯が進みます（笑）
このレシピの生い立ち
栄養たっぷり小松菜。ちょっぴりくせがあるので、カレー風味にし、子供でも食べやすい味に仕上げました。野菜を沢山入れて栄養満点！！
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮をむき、1.5cm幅くらいにゴロゴロとした感じに切る。さっと水にくぐらせ皿に入れラップをしてレンジで数分。
- 2
じゃがいもが柔らかくなるまで加熱する。
- 3
フライパンに油をしき、ひき肉、食べやすく切った小松菜、細切りにんじん、薄切り玉ねぎ、を火が通るまで炒める。
- 4
レンジで加熱したじゃがいもを加え塩コショウ少々。更にめんつゆ、水（分量外）60cc位、刻んだカレールウを入れる。
- 5
カレールウが溶け、水分を少しとばしたら出来上がり！！
コツ・ポイント
肉はなんでもOK！野菜もカレーに合いそうなものならなんでも（笑）しめじもおすすめ。めんつゆ、カレールウは味をみながら量を調節して下さい。カレーパウダーではなく固形のルウの方が味がなじんで食べやすいです！甘口、中辛なんでも（笑）
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