放置しつつもタレが決め手！の本格プルコギ

牛肉は薄切りに
人参、ニラ、玉ねぎは細切り、しいたけはほどよい大きさに切っておく。

漬けだれを作る。
ボールに◎のタレを全て混ぜ合わしておく。

最初は肉のみをタレに漬け込む。ジップロックやポリ袋にいれてもみもみ～。
１０分ほど放置する。

次に切った野菜を全て３に混ぜる。ごまも加えてもみもみ、全体に汁がまわるほど揉みこんだら５分～１０分つけて放置する。

フライパンにごま油をひき、漬けダレごと流し込む。
中火で炒める。

ある程度炒めたら蓋をして蒸し焼き状態にする。牛肉の味がしみだして漬けだれと合わさり決めてのタレの完成。

蒸し焼きにするときに汁がなくなっていたらお湯を足してください。薄くなるようなら◎漬けダレも割合を守って足してね。