とりレバーのしぐれ煮
mc-mizu @cook_40049219
今回は圧力鍋を使用しましたが、普通のお鍋でも簡単にできます。
甘辛くてお酒が進みますよ。
このレシピの生い立ち
女性の味方、レバー＆しょうがで栄養満点のおつまみの完成です☆
アプリでひらく作り方
- 1
レバーをよく洗って血のかたまりを取り除き、スジなどを取って一口大に切る。
- 2
しばらく水につけておき、水が汚れてきたら取り換える。(この作業を何度か繰り返してください)
- 3
☆の調味料としょうがを入れ、煮立ったらレバーを加えて蓋をする。
圧がかかったら２分加熱して自然放置。 - 4
圧がぬけたらちくわを加えて煮詰める
コツ・ポイント
臭みをとるため、前処理は必ずしてくださいね。
ちくわの代わりにオクラやししとうを入れても美味しいです。
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