おろしもちうどん

さなりさママ's cooksnap of when they made おろしもちうどん.
しましまふうりん
しましまふうりん @cook_40060086

大根おろしと揚げた餅が決めてです！！
このレシピの生い立ち
お店で出たこの形のうどんがおうちで手軽に食べたくて。
つくってみました。

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材料

４人分
  1. ●小麦粉 適量
  2. ●水 適量
  3. もち ８個
  4. 大根おろし 適量
  5. かつおぶし 適量
  6. 小ねぎ 適量
  7. ☆めんつゆ２倍濃縮 200ｃｃ
  8. ☆水 500ｃｃくらい
  9. うどん ４玉

作り方

  1. 1

    まず、うどんを茹で、その間に大根おろしを作ります。

  2. 2

    油を１８０度に熱し●をあわせて餅をつけ、こんがり狐色になるまで餅を両面揚げます。

  3. 3

    茹でたうどんをざるで上げ、さっと冷水で冷やします。

  4. 4

    ☆を合わせて、お好みの味にちょうせいした露を温めてください。

  5. 5

    器にすべて盛り付けたら完成です。

コツ・ポイント

正月の冷凍した餅もこれでおいしくおなかいっぱいに消費できます。

冷凍した餅は、少し柔らかくなるくらいレンジでチンしてから水溶き小麦粉で揚げて下さい。
揚げすぎると餅が膨らみすぎるので注意です。

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レシピ作者

しましまふうりん
しましまふうりん @cook_40060086
に公開
お気に入りの無水鍋を使ったお料理。かわいい息子と娘のために・・・大切な家族のために。もっといろんなお料理を覚えたくって、毎日畑で採れたての素材を使って試行錯誤しています＼_(`･ω･´） 家族の『おいしい』が私の『うれしい』です(´艸｀o）ﾟ.+★ぼちほちブログしてます★http://ameblo.jp/simasima37
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