動画レシピごぼう天冷やしうどん大根つゆ

すぎひのき's cooksnap of when they made 動画レシピごぼう天冷やしうどん大根つゆ.
おなかがぺこりん
おなかがぺこりん @cook_40283044

揚げ焼いたごぼう天と大根おろしめんつゆが最高に美味しいです。ごぼう天を天ぷらにしたら、カリサクで凄く美味しくなりました。
このレシピの生い立ち
ごぼう天を天ぷらにしたらより美味しいと思ってやってみました。うどんと相性抜群です。

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材料

２人分
  1. 大根 １５０g
  2. ☆めんつゆ２倍濃縮 大さじ６
  3. ☆水 大さじ６
  4. ごぼう天 ３本
  5. ○薄力粉 大さじ３
  6. ○水 大さじ３
  7. うどん ２玉
  8. 水（茹で用） 適量
  9. オリーブオイル 大さじ２

作り方

  1. 1

    大根は皮をむき、すりおろし、水気を切る。

  2. 2

    器２つに、大根おろし、☆をわけ入れて、混ぜ合わせる。

  3. 3

    ボウルに○を入れて混ぜ合わせ、ごぼう天を入れて絡める。

  4. 4

    油を弱めの中火で熱したフライパンに、ごぼう天を入れて、あまった衣半分を流しかける。

  5. 5

    衣が固まってきたら、絡めるように裏返し、あまった衣全部を流しかけて、衣が固まってきたら裏返す。

  6. 6

    全面こんがり焼き、斜め半分に切る。

  7. 7

    鍋に、うどんがつかるくらいの水を入れて、強火で沸騰させ、うどんを入れてほぐす。

  8. 8

    中火にし、袋の表示時間通り茹でて、冷水で洗い冷まして、水気を切る。

  9. 9

    器にうどんを半分盛り、ごぼう天を半分添える。２皿作る。

  10. 10

    https://youtube.com/shorts/ojHtaZziXFg?feature=share

コツ・ポイント

うどんは冷凍うどんに代用できます。オリーブオイルは、サラダ油などに代用できます。

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レシピ作者

おなかがぺこりん
おなかがぺこりん @cook_40283044
に公開
https://instabio.cc/3090215sBsptg介護職員初任者研修の資格あり訪問介護では、高齢者向けの栄養バランスの良い食事作りをしていました。簡単に作れる節約レシピやダイエット料理が得意。釣りガールで、たまに自身が釣った魚料理もブログで紹介しています。将来の夢は自身のレシピが雑誌に掲載されること、そして料理本を出版することです。
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