*鶏つくね蓮根梅だんご*

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naonaos
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♥100人大感謝です♥
蓮根のシャキ②食感が美味しい鶏つくねだんご♡梅と大葉の香りで風味豊かに♪シンプルにお塩でどうぞ❤
このレシピの生い立ち
食感が楽しい鶏だんごを作りました♪

●健康レシピご紹介ページ
https://kenko.cookpad.com/recipes/1226

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材料

１０個分
  1. 鶏ひき肉 ２３０ｇ
  2. 蓮根 １００ｇ
  3. ★にんにく(すりおろし) １片
  4. ★生姜(すりおろし) １かけ
  5. 梅干し ３個
  6. 大葉 ３枚
  7. ☆酒 小さじ１
  8. ☆醤油 小さじ１
  9. ☆塩・こしょう 少々
  10. ☆わさび(チューブ) ６～７ｃｍ
  11. ☆片栗粉 大さじ１
  12. ●ごま油 大さじ１

作り方

  1. 1

    蓮根は半分をすりおろし、残りは2～3mm角のみじん切りに。梅肉は包丁でたたき、大葉はみじん切りに。★はすりおろします。

  2. 2

    蓮根すりおろしは軽く水分をしぼります。ボウルに鶏ひき肉と①を加えて混ぜ、☆も加えてスプーンで練るようにしっかり混ぜます。

  3. 3

    手にうすく水をつけ②を丸めます。形や大きさはお好みで♪

  4. 4

    フライパンに●をひき③を並べ弱火でフタをしてじっくり焼きます。裏返してフタをして同様に。こんがり火が通ったら完成です♪

  5. 5

    2012/11/04 話題入りさせていただきました♥
    作ってくださった方々、本当にありがとうございました♥

  6. 6

    2013/09/16「健康レシピ」に掲載していただきました♡ありがとうございます♡

  7. 7

    2013/11/28 Yahooさんトップページのスポットライトコーナーに掲載していただきました♥大感謝です♥

  8. 8

    2014/05/18 なんと100人の方々に作っていただき、2度目の話題入りをさせていただきました～♡大感謝です♡

コツ・ポイント

・わさびの量はお好みでどうぞ♪
・③で手に水をつけると形成しやすいです。
・柔らかいのでフライパンに並べる時にも形を整えてくださいね♪

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レシピ作者

naonaos
naonaos @cook_40043620
に公開
大阪在住のフードコーディネーターです♬いつも皆様の素敵なつくれぽに心より感謝しております♬✽2012/12　レシピ本「naonaosの小さなごはん屋さん」✽2014/05　クックパッド認定料理教室「福島教室」 ～現在 ｢naonaos' kitchen おうちごはん教室｣https://naonaos-kitchen.com/
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