簡単！大根と鶏肉の照り照り煮

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hikochan2
hikochan2 @cook_40077368

お弁当にも入れられるしっかり濃い味の煮物です。
だしを使わず、シンプルな味付けで簡単！
このレシピの生い立ち
大根と鶏肉がたくさんあったので、弁当に入れられるしっかりした味の煮物が作りたくて！

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材料

４人分
  1. 大根 １／３本
  2. 鶏肉（ももor胸） １枚
  3. 酒 ５０ml
  4. みりん（半分位砂糖や蜂蜜にしても） ５０ml
  5. 醤油 ５０ml

作り方

  1. 1

    大根は乱切り、鶏肉は一口大に切る。

  2. 2

    大根と鶏肉を別々に油をしいたフライパンで軽く焦げ目がつく程度まで炒める。（一緒でもいいかも）

  3. 3

    両方をフライパンに入れ、酒とみりんを入れて少し炒めた後、醤油も入れる。
    調味料は酒：みりん：醤油＝１：１：１ならOK♪

  4. 4

    あれば落とし蓋をして煮汁がしみこむまで弱火で煮たあと、しばらく冷ましておく。味が濃くなりすぎないように注意！

コツ・ポイント

鶏胸肉なら片栗粉をまぶして焼くと、煮汁にとろみがつきますが、やわらかくて味もしみ込みやすくていいかもしれないです。出来たてより一度冷めてからの方が味がしみ込みます＾＾
お好みでゆで卵や蒟蒻・角麩など♪生姜や一味を入れてもおいしいです！

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レシピ作者

hikochan2
hikochan2 @cook_40077368
に公開
パパと10歳の娘、7歳の息子の4人家族です♡簡単！おいし～！ヘルシー！な料理が大好きです♪いつも皆さんのレシピを参考にさせて頂いてます♪　ありがとうございます♡我が家の電子レンジは１０年選手の古いもので基本５００Wです。醤油はだし醤油、砂糖はてん菜糖、味噌は米麹の合わせ味噌を使うことが多いです。つくれぽのお返事が大変遅くなってしまい、いつも申し訳ありません(;_;)
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