簡単!美味しい!!キャベツの卵とじ

ジャスティヌーン
ジャスティヌーン @cook_40058324

材料はキャベツと卵だけ!手間もコツもありません。
このレシピの生い立ち
子どもの頃、頻繁に食卓に上がっていたメニューで「またかー」とうんざりでした。でも作り手としては困ったときのお助けメニューです。
当時の母と同年代になって気がつきましたのでご紹介します。

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材料

2人分
  1. キャベツ 2枚
  2. 炒め油 適量
  3. ☆水 100ml
  4. ☆白だし(なくても良い) 小さじ1
  5. ★みりん 小さじ1/2
  6. ★砂糖 小さじ1
  7. ★しょうゆ 小さじ2
  8. 2個

作り方

  1. 1

    キャベツは細切りにし、フライパンで軽く炒める。

  2. 2

    ☆を入れたらフタをして2~3分蒸し煮する。(キャベツに火が通って甘くなればOK)

  3. 3

    ★で調味して一煮立ち。

  4. 4

    溶き卵でとじたらできあがり。

コツ・ポイント

・一応、分量を書きましたが普段は適当です。
・1の行程をとばしても(炒めなくても)できます。
・2の蒸し時間も適当で良いです。いつも他の作業と並行してやっているので測ったことはないかも・・・。
・2までやっておき、3の工程は食べる直前に。

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レシピ作者

ジャスティヌーン
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覚え書きとして定番レシピを記録しています。
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