白菜の梅和え
ちゅぴごん @cook_40147368
梅としそでサッパリ
一品足りないときお勧め
このレシピの生い立ち
白菜が余っていたので、いつもある梅干しで作ってみました。しめじも前日の料理の余りを足しました。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は太めの千切りにして塩を少しふり、ラップをしてレンジに2分位かける
冷めたら絞る - 2
しそは千切り
- 3
しめじは1本ずつにほぐし、塩少々と酒を少しふり、鍋で水分を飛ばし酒炒りする
- 4
梅干しはた叩いて、醤油（適量）でのばす
- 5
白菜、しめじ、しそ、梅干し醤油を合わせて
胡麻をふる
コツ・ポイント
白菜、しめじの量により、醤油の量を加減して下さい。鶏の酒蒸しなんかまぜてもおいしいと思います。
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