切り干し大根×鮭フレの和トースト
ミッキーアン @mickey_anne
ざく切りにしてレモン汁を絡めた切り干し大根と鮭フレを合わせた和のトースト。切り干し大根の風味と食感をお楽しみください。
このレシピの生い立ち
切り干し大根の食感を楽しめるトーストを作りました。今回鮭フレークと組み合わせました。
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコンは粗く刻む。切り干し大根は水で揉み洗いしてサッと熱湯にくぐらせ水気をきってもどし、キッチン鋏等でざく切りにする。
- 2
*切り干し大根は水戻しだけでも結構です。
- 3
切り干し大根にはレモン汁、オリーブオイルを絡める。
- 4
３に鮭フレークとお好みで練りからしやマスタードを加えて混ぜる。
-
- 5
パンに４を乗せて均一に広げる。
-
- 6
シュレッドチーズを乗せてマヨネーズを絞り、ゴマを散らして色よくトーストする。
-
- 7
手でちぎった大葉と刻み海苔を散らして完成です。お好みでさらにレモン汁をふってお召し上がりください。
-
- 8
＊鮭フレークとチーズの塩分で十分だと思いますが、うすいと感じたら塩や醤油などふってお召し上がりください。
コツ・ポイント
切り干し大根は長いままだと食べにくいので3㎝長さ程度に切ってください。
レモンはお好み量お使いください。（たっぷりがおすすめです。）
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