バターがきめて♪豚の生姜焼き

苺♡ストロベリー's cooksnap of when they made バターがきめて♪豚の生姜焼き.
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keroro's cooksnap of when they made バターがきめて♪豚の生姜焼き.
えるえる２８６
えるえる２８６ @erueru286

千切り生姜とバターがきめてのこってり生姜焼きです❤ガッツリ食べたいときにはコレ♪ご飯が進みます♫１０．６．１４話題入り❀
このレシピの生い立ち
いつもの生姜焼きに変化をつけたくて作りました。ご飯に合うこってりな生姜焼きになりました❤すっかり我が家の定番メニューです(*^^)v

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材料

２～３人分
  1. 豚ロース生姜焼用 ６枚（２５０ｇぐらい）
  2. 生姜 ２かけ（たっぷりめで）
  3. ☆酒 大さじ２
  4. ☆みりん 大さじ２
  5. ☆醤油 大さじ３
  6. ☆玉ねぎ（すりおろし） 大さじ１
  7. バター 大さじ１
  8. 黒胡椒 適量
  9. 小麦粉 適量
  10. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    生姜は千切りにします。多いかなぁくらいでちょうどいいと思います(^^)

  2. 2

    ☆の酒、みりん、醤油、すりおろし玉ねぎを合わせておきます。

  3. 3

    豚肉は筋切りをして半分に切ります。両面に軽く黒胡椒をふります。

  4. 4

    両面に小麦粉をまぶします。

  5. 5

    フライパンにサラダ油をひき１の生姜を弱火で炒めて香りを出します。ちりちりになったら２の合わせ調味料の中に入れておきます。

  6. 6

    ５のフライパンに油を足して４の豚肉を焼きます。中火で両面こんがり焼いてください(^^)焼けたらお皿へ。

  7. 7

    肉を取り出したフライパンに合わせ調味料を入れて中火にかけます。そこへバターを入れてとろみがついたらできあがり♪

  8. 8

    お肉全体にからむようにソースをかけて召し上がれ❤千切り生姜の香りがとてもいいですよ～(*^_^*)

  9. 9

    ☆2009.3.13追記☆ちょっと豪華にテキカツ用で❤
    お肉は玉ねぎのすりおろしとお酒に漬けてから焼きました♪柔らか～

  10. 10

    ☆2009.8.22レシピ改定☆
    タレにすりおろし玉ねぎを入れました❀さらにご飯がすすむ味に～❤

  11. 11

    2010.6.14話題入りさせていただきました♪ありがとうございました❤

  12. 12

    2011.2.27レシピトップ写真変更しました♫

コツ・ポイント

お肉は厚めが美味しいです。テキカツ用だとポークソテーっぽくなって豪華料理に♡
生姜はたっぷりめで♪千切りは繊維にそってするとプツプツ切れませんよ。
粉のついたお肉を焼くのでこんがり焼くためにはサラダ油は少し多めの方がいいと思います。

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レシピ作者

えるえる２８６
えるえる２８６ @erueru286
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東京都下在住の48歳ワーキングママです☺家族は旦那さま♡長男(18歳)長女(16歳)次男(14歳)の5人家族✿☆九州連合№31☆☆ワンコ同好会№23☆☆関東連合 宣伝部長☆☆夜のアルコール消毒推進委員会☆☆みーくんファンクラブ№14☆☆トトロの森のハニーフラッシュ魔女♪☆☆酵母の会№9☆
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