トマトの卵炒め

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☆めぐママ☆
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ご飯に乗せても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
トマトが熟しすぎたので、炒めてみました〜♪

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材料

2人分
  1. トマト 2個
  2. 卵 2個
  3. 長ネギ 1本
  4. ベーコン 3枚
  5. 玉ねぎ 半分
  6. 塩コショウ 適量
  7. ケチャップ 大さじ2
  8. サラダ油 大さじ1
  9. ニンニク 2片

作り方

  1. 1

    トマトとベーコンを一口大、ネギは斜め薄切り、ニンニクはみじん切り、玉ねぎは薄切りにします。

  2. 2

    サラダ油でトマト以外を炒め､火が通ってきたらトマトを加えて炒め、塩コショウとケチャップを加えます。

  3. 3

    最後に卵を入れて軽く混ぜて、半熟くらいまで火が通ったら出来上がりです♪

コツ・ポイント

出来ればトマトの皮を剥くといいかも♪コーンやツナを入れても美味しいです☆

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新米ママです♪日々美味しいレシピを研究中(^O^)家族の健康の為に頑張ってマース☆
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