食餌療法のヘルシー☆ムネ肉チャーシュー☆
ゴジランド @cook_40068518
安い☆ムネ肉を☆美味しく食べましょう！！
このレシピの生い立ち
米、麦、大豆抜きの
お弁当屋さん
もも肉も使うけど、安い胸肉で色んな料理を作ります
醤油や、味噌、みりん、日本酒を使わない料理でも
毎日おいしく食べさせたいもんね！
食餌療法のヘルシー☆ムネ肉チャーシュー☆
安い☆ムネ肉を☆美味しく食べましょう！！
このレシピの生い立ち
米、麦、大豆抜きの
お弁当屋さん
もも肉も使うけど、安い胸肉で色んな料理を作ります
醤油や、味噌、みりん、日本酒を使わない料理でも
毎日おいしく食べさせたいもんね！
作り方
- 1
皮や脂肪などを取ります
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- 2
観音開きにして分厚い所は少し切れ目を入れて下さい
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- 3
肉叩きでトントン叩き
肉の繊維を壊します -
- 4
皮面を外にクルクル巻き、タコ糸でギュッと巻きましょう
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- 5
フライパンに油は引かずに、胸肉を転がしながら全体に焼き目をつけます
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- 6
鍋に☆の材料を全部入れて強火で煮込みます
レンジでチンもできますレシピID:22406856レンチンの時は調味料半分でOK -
- 7
沸騰したら中火にしてコトコト煮込みます５分くらいでお肉の位置をコロコロとかえてね！２０～３０分煮て下さい
-
- 8
冷めたらジップロックにタレごと入れて
一晩冷蔵庫で寝かせます -
- 9
ゆで卵などあれば、お好みで一緒に漬け込んで下さい
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- 10
タコ糸外し食べやすい厚さに切ったら出来上がりです
沢山作りタコ糸を取ったら冷凍保存も可能です -
- 11
晩御飯、お酒のつまみ、ラーメンやチャーハンにも使えます
今回はお弁当に入れました -
- 12
タレは捨てません！
即、このタレを使ったレシピを投稿しますので、お楽しみに！！
レシピID:18275923 -
コツ・ポイント
お肉はもも肉でも、豚バラ塊でも何でもOKです
タレは濃い味なんで煮詰めるまで煮こまないで下さい
タコ糸は１００均で売ってます
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18276741
