☆簡単しっとりマドレーヌ☆

あゆぴょ's cooksnap of when they made ☆簡単しっとりマドレーヌ☆.
りわわ's cooksnap of when they made ☆簡単しっとりマドレーヌ☆.
Immrr
Immrr @cook_40071286

しっとり生地でレモンの風味がたまらないマドレーヌ★
このレシピの生い立ち
無農薬のレモンを使い、昔よく母が焼いてくれたマドレーヌ★
私の思い出の味(^_-)

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材料

マドレーヌ型8個分
  1. ☆薄力粉 100g
  2. ☆ベーキングパウダー 小1.5
  3. バター 100g
  4. 三温糖(上白糖でも可) 75g
  5. 卵 2個
  6. レモン汁 大2
  7. レモンの皮(無くても可) 適量
  8. バニラエッセンス(無くても可) 2〜3滴

作り方

  1. 1

    バターをレンジで溶かし、袋かボールに☆を合わせておく。

  2. 2

    ボールにたまごを2個割り、混ぜてからお砂糖を入れます。

  3. 3

    2のボールの中に先ほどの☆を入れて混ぜます。

  4. 4

    3へ溶かしたバターとレモン汁とレモンの皮とバニラエッセンスを入れ混ぜます。

  5. 5

    4を冷蔵庫に1時間ほど寝かせます。

    寝かせずそのまま焼いてもO.K

  6. 6

    寝かせた生地を大きく混ぜ、マドレーヌ型8分目位入れます。
    その間にオーブンを180℃に温めておきます。

  7. 7

    180℃のオーブンで20分焼いたら完成〜★

コツ・ポイント

寝かせることでより一層しっとりした生地に仕上がります。
レモンの皮は無くても可ですが、入れる方が風味は増します。

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