アプリでひらく作り方
- 1
蓮根の皮をむき、フードプロセッサで粉砕します。フードプロセッサがない場合は、おろし器ですりおろします。
- 2
小麦粉とねぎ、塩を入れて混ぜ合わせます。
- 3
フライパンに油を敷き、2で混ぜ合わせたタネをお好みの大きさにして、中火で焼いていきます。
- 4
両面をカリッとするくらい焼いたら完成です。
コツ・ポイント
おろし器を使う場合、蓮根の1割くらいをみじん切りにすると、シャキシャキ感が出ておいしいです。
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