いちご大福
メェメイ @cook_40052110
電子レンジで7分！あっと言う間に出来ちゃいます！自分で作ると、いちごじゃなくても何でも入れられて楽しいです！
このレシピの生い立ち
職場の方からイチゴ大福を頂いたのがきっかけで、作ってみたくなりました！ちょうど白玉粉もあるし早速レシピをｸｯｸﾊﾟｯﾄﾞで検索しましたら、いっぱいあって迷っちゃいました！皆さんのを参考にして分量を少し変えてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
生クリームに砂糖大２を入れて固めにホイップする。白あんを２０ｇずつに分け、苺にかぶせ、そのまわりに生クリームを乗せる。
-
- 2
白玉粉、グラニュー糖、水を電子レンジレンジ対応のボールに入れ、よく混ぜ合わせる。
-
- 3
ラップして２分レンジにかけ、木ベラでよく混ぜ合わせ、この行程をあと2回繰返し最後に1分レンジにかけて木ベラでよく煉る。
-
- 4
もっちりしてきたら木ベラでねり、なめらかなひと塊のお餅 になるまで混ぜる。乳白色から艶っぽくなってくるまで！
-
- 5
こんな感じ！
-
- 6
片栗粉を敷いたバットに移して、１０等分にし、①を手早く包む。手に片栗粉をいっぱいつけるとくっつかないのでやりやすいです。
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- 7
完成！結構大ぶりです！
-
- 8
まだ初心者なので大きくしか包めないけど、ホントはもうちょっと小ぶりがかわいいですよね！
-
コツ・ポイント
包む時は手粉をたっぷりと！柔らかいので手早く！水の量やレンジの時間は様子を見ながら調整しましょう！生クリームを入れなければもっと包み易く小ぶりになる！写真は生クリームなしのものです。
リアクション
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