鶏ささみの彩りワサビ和え

monvivre
monvivre @cook_40051792

副菜やお酒の肴にぴったり。生の三つ葉の香りをいかして、さっぱりいただけます。♡
このレシピの生い立ち
お酒の肴にもう1品欲しくて作りました。緑と黄色の彩りが映え、お酒もすすみます。

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材料

2人分
  1. 鶏ささみ肉 2本
  2. 1個
  3. 三つ葉 2株
  4. わさび(チューブ) 小1
  5. 醤油 小2
  6. 小1/2
  7. サラダ油 少々

作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かして、鶏ささみを茹でたら少し冷まし、手で小さくちぎっておきます。

  2. 2

    卵は、サラダ油をしき炒り卵にして、冷ましておきます。三つ葉は3cmぐらいに切りそろえておきます。

  3. 3

    ささみと卵が冷めたら、ボールにわさびと醤油・酒を入れ良く混ぜ合わせたものを良く絡めます。

  4. 4

    少し置いて味を馴染ませたら、お皿に盛ります。

コツ・ポイント

三つ葉は香りがいいのでサラダ感覚でそのまま使いました。炒り卵は、食べやすいように、あまり細かくせず、ラフに大きめにしています。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

monvivre
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に公開
食べるのもお料理するのも大好きです。お料理はその日の気分でぱぱっと作っています。簡単だけれど美味しいお料理を、心をこめて作っていま〜す。ブログはこちら→http://ameblo.jp/monvivre/ 「妻ママ日記」是非、遊びに来て下さいね。
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