きくらげ梅炒め♪さっぱりー！

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ばちこぷー
ばちこぷー @cook_40094736

さっぱりしてるのでつまみにもいいかも♪
家族からはさっぱりしてて美味しー！っておかずウケしてますが…(笑)

このレシピの生い立ち
ピーマン大量にあるし、きくらげは戻しすぎていっぱいあるし…で急遽こうなりました。
ピーマンじゃなくてもなんでもいいと思います♪

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材料

四人分
  1. しめじ 1株
  2. ピーマン 適量
  3. きくらげ 一掴み
  4. 梅干し刻んだのID19707814 2個分
  5. しょうがすったの ひとかけ分
  6. ネギみじん切り 半分分
  7. ウェイパー 小さじ1
  8. 酒 大さじ1
  9. 胡麻油 大さじ1〜2
  10. 三つ葉 適量
  11. 醤油 適量

作り方

  1. 1

    きくらげ戻す。
    梅干し刻む。
    ピーマン種とる。
    しめじいしづきとる。

  2. 2

    フライパンに胡麻油してネギみじん切り、しょうがすったの入れて香り出たらきくらげ入れて炒める。

  3. 3

    しめじ入れて酒入れてウェイパー入れる。

  4. 4

    味見しながら梅干し刻んだのを入れて炒める。
    ピーマン入れて炒める。

  5. 5

    味見して醤油ちょこっとだけ入れて炒め、混ぜたら三つ葉入れてざっくり混ぜたら出来上がりー！

コツ・ポイント

使う梅干しによって塩分変わるので味見してください

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レシピ作者

ばちこぷー
ばちこぷー @cook_40094736
に公開
今あるもので作るのが好き。身の廻りにあるもので作るのが好き。体に良いものが好き。保存食作るの好き。そして、ほとんどの料理は適当＆放置！手のこったのはしませーん(^w^)あ。うちの四人分は普通の家庭の5～6人前かも…(笑)
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