簡単便利！間引き菜とツナの炒め煮

卵せんべい's cooksnap of when they made 簡単便利！間引き菜とツナの炒め煮.
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たらふく丸
たらふく丸 @cook_40093119

ご飯に合います。混ぜても乗せても美味しい常備菜。
このレシピの生い立ち
間引き菜のふりかけを作ろうとしたらジャコが無くて、仕方なくツナ缶で代用しまたらヒット(笑)
そのまま乗せても、混ぜご飯にしても、おにぎりにしても美味しいです。

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材料

4人分
  1. 大根の間引き菜(または大根の葉) 300g(一掴みくらい)
  2. ツナ缶 １個
  3. 醤油 大さじ2
  4. ごま 適量
  5. ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1

    間引き菜は5ミリ幅に刻みます。ツナ缶は軽く油を切ります。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、間引き菜を炒めます。

  3. 3

    間引き菜がしんなりしてきたら、ツナを入れて汁が無くなるまで炒めます。

  4. 4

    チリチリという音がしてきたら、醤油を回し入れ、汁気が無くなるまで煮ます。

  5. 5

    ごまを散らして出来上がり。

  6. 6

    混ぜご飯にするとこんな感じ。
    おにぎりには向かないかな〜^^;

コツ・ポイント

ツナの油を絞り過ぎないこと。
大根の葉や間引き菜は、やり過ぎかな？というくらい火を通すと、食べやすくなります。

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たらふく丸
たらふく丸 @cook_40093119
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主婦やってます。ご飯大好きな夫の胃袋を掴んだレシピをご紹介します(^^)
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