穂先メンマやわらぎで、里芋と蒟蒻の煮物
小世界 @p19727525
里芋と蒟蒻を、穂先メンマの瓶詰で味付け
このレシピの生い立ち
ちょっと変わった味付けにしたいときは、中華風味のメンマを使います。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は、皮をむきます。こんにゃくは、裏表に斜めに切り目を入れて、食べやすく切ります。
-
- 2
だし汁で、サトイモ・鶏肉をあくを取りながら煮ます。
里芋が煮えたら、こんにゃくを加えます。 -
- 3
味付けは、メンマ。
-
- 4
塩コショウで味を調整します。
-
コツ・ポイント
あくはこまめに取り除きます。
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