八丁味噌でジャージャー麺
Ｃrescent @cook_40051370
八丁味噌と甜面醤で簡単でおいしく作れるなんて。
このレシピの生い立ち
簡単で美味しいが一番(^O^)／
調味料を順番に混ぜて行くだけでジャージャ麺の具が出来上がり。この具はオムレツにすると中国風オムレツになりレタスにはさんで食べても美味しい。
八丁味噌でジャージャー麺
八丁味噌と甜面醤で簡単でおいしく作れるなんて。
このレシピの生い立ち
簡単で美味しいが一番(^O^)／
調味料を順番に混ぜて行くだけでジャージャ麺の具が出来上がり。この具はオムレツにすると中国風オムレツになりレタスにはさんで食べても美味しい。
作り方
- 1
干し椎茸を水に戻しておく。なかなか戻らない時は 浸したままレンジで温めると早く戻る
- 2
戻した椎茸と筍はみじん切りに切っておく
- 3
フライパンに豚ひき肉を炒め干し椎茸と筍を加え順番に調味料を加える
- 4
辛いのがお好みの方は唐辛子や黒コショウを加える
- 5
鍋肌を木べらで挽くと底が見えるようになったら火を止めて水溶き片栗粉を加える
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コツ・ポイント
水溶き片栗粉の目安は片栗粉に対し水の量は２倍。片栗粉大匙１に対し水は大匙２．多めに作って必ず火を消してから水溶き片栗粉を少しずつ加えることがダマにならないコツ。
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