ｼｬｷ２やみつき♪おつまみ野菜炒め♪
飛んでぶー @cook_40053377
強火でさっさと♪お酒に合うおつまみが出来ますよq(^-^q)少し分量を変更しました♪
このレシピの生い立ち
野菜炒めは、強火でサッと炒める事が良いって知ったのは、中学生の時ですかね…(((^_^;)
それまで何回も、失敗してました(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
ﾓﾔｼを袋で洗って立て掛けて置きます。
-
- 2
ネギを斜め５㎜位の斜め切りにしてｻﾞﾙに入れます。
-
- 3
ﾆﾝｼﾞﾝを細めの千切りか、薄めの短冊切りにしてｻﾞﾙに入れます。
-
- 4
ｷｬﾍﾞﾂを芯の部分と葉の部分に分けて、芯の部分を斜め薄切りにしてｻﾞﾙに入れます。
-
- 5
ｷｬﾍﾞﾂの葉の部分を一口大に切って、袋で洗ったﾓﾔｼと一緒にｻﾞﾙに入れます。
-
- 6
ﾆﾗを４～５㎝位に切ってｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰに乗せて置く。
豚肉を一口大に切って＊と一緒に混ぜて置く。 -
- 7
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油を入れて、豚肉を完全に炒めます
(弱火)その間に★を全部混ぜてチンしてｳｪｲﾊﾟｧｰを溶かします。 - 8
豚肉に火が通ったら、強火にしてｻﾞﾙに入ってる野菜を全部入れて１分炒めます。
- 9
１分炒めたら★を入れて混ぜ炒めて(３０秒位)火を消して、余熱でﾆﾗを混ぜ炒めますて、ｺｼｮｰを振って混ぜ炒めます。
- 10
味見をして、味が薄いと感じたら、ｱｼﾞｼｵで調整して下さい。
コツ・ポイント
肉には完全に火を通して、野菜は生かも？？位で作ると上手くいきます。
ｷｬﾍﾞﾂの芯は薄く切れば何も問題無いですけど…芯は嫌！って方は芯は除いてもOKです。
でも…芯が一番栄養がある部分なんですよね(^^)
リアクション
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