◆糖質制限◆ほうれん草としめじの胡麻和え

にゃ〜★
にゃ〜★ @cook_40146679

温かいままでも、冷やしても美味しい♪
簡単なのでお弁当にも入れやすいです。
このレシピの生い立ち
野菜大好き家族の簡単副菜です。
いつも家にある野菜で作るので、他の青菜やきのこを使っても出来ます★

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材料

4人分
  1. ほうれん草 1袋
  2. しめじ 2株
  3. すりごま 好きなだけ
  4. 醤油麹 10g

作り方

  1. 1

    しめじ、ほうれん草を茹でる(もしくは電子レンジ600wで3分ずつ加熱)。

  2. 2

    水気をよく切って、醤油麹とすりごまと混ぜて完成!すりごまはたっぷりが美味しいです。

  3. 3

    醤油麹がない場合はめんつゆか、醤油+みりんで代用可能。
    醤油麹だと味がやさしく仕上がる気がします。

  4. 4

    *春菊&しいたけver.*
    葉物野菜&きのこなんでもオッケー♪

コツ・ポイント

◇糖質量(100g中)
ほうれん草:0.3g(1袋約200g)、しめじ:1.1g(2株約200g)、醤油麹:24g、すりごま:5.9g
すりごまをたっぷり使っても全量で7〜8gの糖質量です。一人当たりだと2g程度♪

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にゃ〜★
にゃ〜★ @cook_40146679
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『簡単で美味しく』がモットー♪糖質制限を始めて、皆さまのレシピで日々勉強中。
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