作り方
- 1
新生姜をスプーンなどでガリガリこすって、皮を剥く
-
- 2
新生姜を薄く切って、分量外の塩を振って塩もみ。
10分くらいおく -
- 3
沸騰したお湯に新生姜を入れて１３分ほどゆでる
- 4
茹でている間に調味料を鍋に入れて一度煮立たせる。
- 5
茹で上がったら、調味料の鍋に新生姜を入れてまた一煮立ち。
- 6
粗熱がとれたら冷蔵庫で寝かせてかんせい
コツ・ポイント
好みで新生姜を薄くしたり、厚く切ったりすると美味しいです。
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