アプリでひらく作り方
- 1
皮を剥き、塩でサッと洗い一口大に切る。
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- 2
たっぷりのお湯で里芋を柔らかくする。竹ぐしで固さを確認し、ザルでお湯を切る。
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- 3
ツナ缶の油を切り、塩昆布と混ぜておく。
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- 4
里芋を湯がいたら、マッシャーなどで潰す。
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- 5
潰した里芋とツナをサッと和える。塩少々と醤油少々を入れ混ぜる。
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コツ・ポイント
里芋を潰しすぎると、粘りがでやすいので余り潰し過ぎない。軽く潰した位でめ良い。味が薄ければ塩昆布か醤油を入れる。
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