里芋と蛸の煮物
kuroton7 @cook_40236336
秋の味覚里芋と蛸の味がマッチして、とてもおいしいです｡
このレシピの生い立ち
里芋とイカの煮物は定番ですが、蛸に変えても旨みがでてとてもおいしいです｡
アプリでひらく作り方
- 1
里芋はよく洗い、皮のまま約5分茹でると、手で簡単に皮がむけます｡
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- 2
里芋の皮をむいて硬い部分を包丁で切り落とし、食べやすい大きさに切ります｡
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- 3
蛸を食べやすい大きさに切ります｡
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- 4
出汁を鍋に入れひと煮たちしたら、残りの調味料を入れ、里芋と蛸を入れて中火で約20分煮込みます｡
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コツ・ポイント
時間を置いて冷めても、味がしみこんでおいしいです｡
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