やわらか鶏むねとピーマンのお手軽炒め

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ちゃんみー♪
ちゃんみー♪ @cook_40059650

お箸で簡単に切れる柔らかな鶏むね肉と、緑がきれいなピーマンの一皿。切って漬けておいて焼くだけです♪
このレシピの生い立ち
我が家の定番のひとつです♬ (*'ー'人)

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材料

2~3人
  1. 鶏むね肉 1枚
  2. ＊しょうゆ 大さじ2
  3. ＊砂糖 大さじ1/2
  4. ＊生姜（すりおろしかみじん切り） 1/2カケ
  5. ＊酒 大さじ2
  6. 片栗粉 大さじ2
  7. ピーマン 5~6個
  8. ＠酒 大さじ2
  9. ＠砂糖 大さじ1/2
  10. ＠クレイジーソルト（塩） ひとつまみ

作り方

  1. 1

    ◎お肉の下準備
    鶏肉は薄めの削ぎ切りに。8枚くらいになります。ビニール袋で＊の材料と共に1時間以上漬けておきます。

  2. 2

    ◎野菜の下準備
    ピーマンは種を取り除き、食べやすい大きさに切っておく。

  3. 3

    ◎焼く
    1の袋に片栗粉を入れよく混ぜます。油を入れて熱したフライパンでお肉を焼きます。お皿に取り出しておきます。

  4. 4

    ◎ピーマン炒め
    同じフライパンを使います。軽く油を拭いてピーマンと＠の材料を入れ、さっと炒めます。

  5. 5

    ◎炒め合わせる
    4に3を入れ、ザックリ混ぜ合わせたら出来上がり！

コツ・ポイント

お肉を焼く工程は、余り触らずに周りをカリッとさせると更に美味しいです。
お肉の漬け時間は、わたしは1晩おいています。しっとり柔らかですヾ(*´∀｀*)ﾉ゛

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レシピ作者

ちゃんみー♪
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に公開
お料理は、食べるのも作るのも大好きな1児のママです。クックパッドのおかげで、お料理のアレンジが増えました♪
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